Naranjas de Riola

Arroz a la naranja

¡Manos a la obra! Hoy toca una receta facilísima de hacer y de sabor sorprendente.

ARROZ A LA NARANJA.

¿Cómo o hago?

Calentamos 3 cucharadas de aceite y 1 de mantequilla, en una sartén mediana, añadimos la cebolla y cuando dore un poco añadimos el ajo bien picado, y sazonamos.

Exprimimos las 3 naranjas y reservamos el zumo. Utilizamos media corteza de naranja para picarla muy finita.

Luego añadimos el arroz, la corteza de naranja picada y rehogamos con la cebolla y el ajo.

Agregamos agua al zumo de naranja hasta conseguir 640 ml, lo echamos a la sartén y mientras va cociendo a fuego lento, vamos moviendo para conseguir el efecto risotto y por último le añadimos el parmesano removemos bien, rectificamos de sal i listo.

Le podemos agregar un huevo frito a modo de ‘arroz a la cuba’ o bien alguna verdura salteada por encima.

¿Cuánto tiempo necesitamos?

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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